RecetteDès 4 moisPlatToute l'année
Purée de courgette
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Repos : 5 min
Matériel
- Couteau et planche à découper
- Économe (optionnel)
- Cuit-vapeur ou panier vapeur
- Mixeur ou blender
- Spatule – pour racler les bords du mixeur et ne rien perdre.
- Petits pots ou bacs à glaçons – pour conserver ou congeler la purée.
Ingrédients
Fruits & légumes
- 300 g de courgette
Préparation
- 1
Laver et éplucher la courgette.
- 2
Couper en 2 dans la longueur pour l’épépiner.
- 3
Couper en morceaux.
- 4
Cuire les morceaux de courgettes à la vapeur, pendant 15 minutes environ.
- 5
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elles doivent être fondantes.
- 6
Mixer les courgettes jusqu’à obtention d’une purée lisse et homogène.
Adaptations bébé
Choisissez l'étape qui correspond à votre enfant.
4 mois — purée lisse
Texture : Purée très lisse, sans morceaux- Mixez longuement jusqu’à une texture parfaitement lisse, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si besoin.
Sécurité : Vérifiez toujours la température avant de servir, jamais brûlant.
Conservation
Réfrigérateur : 48h maximum dans un petit pot bien fermé (verre ou plastique sans BPA). • Congélateur : jusqu’à 2 mois.
