Purée de courgette
Matériel
- Couteau et planche à découper
- Économe (optionnel)
- Cuit-vapeur ou panier vapeur
- Mixeur ou blender
- Spatule – pour racler les bords du mixeur et ne rien perdre.
- Petits pots ou bacs à glaçons – pour conserver ou congeler la purée.
Ingrédients
Fruits & légumes
- 300 g de courgette
Préparation
- 1
Laver et éplucher la courgette.
- 2
Couper en 2 dans la longueur pour l’épépiner.
- 3
Couper en morceaux.
- 4
Cuire les morceaux de courgettes à la vapeur, pendant 15 minutes environ.
- 5
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elles doivent être fondantes.
- 6
Mixer les courgettes jusqu’à obtention d’une purée lisse et homogène.
Conservation
Réfrigérateur : 48h maximum dans un petit pot bien fermé (verre ou plastique sans BPA). • Congélateur : jusqu’à 2 mois.
Offrez à bébé ses premières cuillères de douceur avec cette purée courgette bébé , cuite à la vapeur pour préserver toutes ses vitamines. Une recette simple, digeste et parfaite pour éveiller ses papilles en douceur !
💡 Astuces pratiques
- Texture bébé : mixer avec un peu de lait infantile pour l'onctuosité. Courgette + pomme de terre : texture plus épaisse.
- Batch cooking : congelez la purée en petites portions (bacs à glaçons ou moules silicone). Une fois congelée, transférez dans un sac congélation étiqueté (date + contenu).
💡 Astuces de conservation
- Réfrigérateur : 48h maximum dans un petit pot bien fermé (verre ou plastique sans BPA).
- Congélateur : jusqu’à 2 mois.
💡 Pourquoi on adore la courgette
✔ Légume très digeste : parfait pour l’introduction alimentaire.
✔ Riche en eau : hydrate bien bébé.
✔ Faible en fibres irritantes : doux pour les petits estomacs.
✔ Bonne source de vitamines :
- Vitamine C : renforce l’immunité.
- Vitamine B9 (folate) : importante pour la croissance.
- Potassium : bon pour le cœur et les muscles.
✔ Hypoallergénique : très faible risque d’allergie.
