Pancakes à la banane moelleux - naturellement sucré
Matériel
- Blender ou mixeur
- Couteau
- Saladier
- Fouet
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Ingrédients
Fruits & légumes
- 2 bananes bien mûres
Crèmerie
- 2 œufs
- 100 ml de lait entier
Épicerie
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 100 g de farine
Autre
- 1 cuillère à café de poudre à lever bio
Préparation
- 1
Préparer les bananes Éplucher les bananes et les couper en petites rondelles.
- 2
Battre les œufs Casser les œufs dans un bol et les battre légèrement en omelette.
- 3
Mixer la base Dans le blender, ajouter : les rondelles de banane les œufs battus l’huile de tournesol le lait Mixer jusqu’à obtenir une préparation bien lisse, sans grumeaux.
- 4
Incorporer les ingrédients secs Verser le mélange dans un saladier. Ajouter la farine tamisée et la poudre à lever, puis mélanger doucement jusqu’à incorporation complète.
- 5
Cuisson des pancakes Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu doux. Verser de petites louches de pâte pour former des mini pancakes. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- 6
Suggestions de dégustation Pour bébé : nature, tels quels Pour les plus grands : avec un peu de confiture des rondelles de banane fraîche ou une petite cuillère de sirop d’érable
Adaptations bébé
Choisissez l'étape qui correspond à votre enfant.
9-12 mois — morceaux
Texture : Petits morceaux fondants- Coupez en petits morceaux fondants à prendre avec les doigts ou à la cuillère.
Conservation
Au réfrigérateur : jusqu’à 48 heures dans une boîte hermétique • Au congélateur : jusqu’à 2 mois (séparer les pancakes avec du papier cuisson) • Réchauffage : quelques secondes à la poêle / air fryer.
