Biscuits banane & noix de coco - 2 ingrédients seulement !
Tu cherches une idée de goûter sain, rapide et sans ingrédients compliqués pour ton enfant ? Ces biscuits à la banane et à la noix de coco râpée sont parfaits : seulement 2 ingrédients, sans sucre ajouté, et prêts en quelques minutes. Une recette idéale pour les mamans pressées qui veulent faire plaisir tout en prenant soin de l’alimentation de leur enfant.
Matériel
- Bol
- Fourchette
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Cuillère à soupe
- (Optionnel) une petite cuillère pour le chocolat ou la confiture
Ingrédients
Instructions
- 1
Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
- 2
Écrase la banane dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
- 3
Ajoute la noix de coco râpée et mélange soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 4
Dépose des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 5
Aplatis légèrement chaque tas pour leur donner une forme ronde.
- 6
Enfourne pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- 7
Laisse refroidir complètement avant de décorer.
- 8
Pour les plus gourmands:
Ajoute un filet de chocolat noir fondu ou un peu de confiture et saupoudrer un peu de noix de coco râpée par-dessus.
Place les biscuits au frais quelques minutes pour que la décoration fige.
Astuces de cuisson
Utilise une banane très mûre : elle apporte plus de goût et lie mieux la pâte.
Surveille la cuisson en fin de temps : chaque four est différent.
Pour des biscuits plus croustillants, prolonge la cuisson de 2 à 3 minutes.
Astuces de batch cooking
Tu peux doubler les quantités et conserver une partie au frais.
Les biscuits peuvent aussi être congelés (sans décoration) jusqu’à 1 mois.
Astuces de conservation
Au réfrigérateur : jusqu’à 48 heures dans une boîte hermétique.
Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
Décongélation : à température ambiante ou quelques minutes au four doux.
Réchauffage : quelques minutes au four / air fryer.
Pourquoi on adore cette recette ?
✔ Seulement 2 ingrédients naturels.
✔ Sans sucre ajouté, sans œufs, sans farine.
✔ Rapide à préparer, parfaite pour les goûters maison.
✔ Adaptée aux enfants (et aux parents 😉).
✔ Idéale pour utiliser une banane trop mûre.
