Rondelles de patate douce au four
Ces rondelles de patate douce au four sont délicieusement tendres, fondantes et subtilement parfumées au paprika. Une recette simple et réconfortante qui accompagne parfaitement les repas des petits comme des grands. Faciles à préparer avec peu d’ingrédients, elles sont idéales pour varier les légumes au quotidien tout en douceur.
Matériel
- Mandoline ou un couteau
- Saladier
- Plat allant au four
- Beurre pour le plat
Ingrédients
Instructions
- 1
Préparer la patate douce
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante, position basse.
Lavez puis coupez la patate douce en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
- 2
Assaisonner les rondelles
Déposez les rondelles dans un saladier puis ajoutez :
le filet d’huile d’olive
le sel
le paprika
Mélangez délicatement pour bien enrober chaque rondelle.
- 3
Préparer le plat
Beurrez légèrement un plat allant au four puis disposez les rondelles en une seule couche.
Ajoutez quelques petites noisettes de beurre sur le dessus pour apporter encore plus de fondant et de gourmandise.
- 4
Cuisson
Enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C en chaleur tournante, position basse.
Les rondelles doivent être bien tendres, légèrement dorées et délicatement parfumées au paprika.
Servez tiède.
Astuces de cuisson
Coupez les rondelles à épaisseur égale pour une cuisson homogène.
Le beurre aide à obtenir une texture fondante et savoureuse.
Vous pouvez ajouter un peu d’ail doux ou d’herbes aromatiques pour varier les saveurs.
Le paprika doux apporte un parfum agréable sans être piquant pour les enfants.
Astuces de conservation
Se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique
Réchauffage au four conseillé pour préserver la texture tendre
Pourquoi on adore cette recette ?
Très simple à préparer
Saveur douce légèrement relevée par le paprika
Parfait en accompagnement ou en finger food
Convient à toute la famille
