Riz Basmati au Poulet et Petits Légumes
Matériel
- Casserole
- Couteau / planche à découper
- Cuillère en bois
- Mini hachoir (ou mixeur)
- Une petite marmite ou casserole à fond épais
Ingrédients
Fruits & légumes
- Demi-oignon
- Courgette
- Demi-poivron rouge
- L’oignon
- Poivron
Viande & poisson
- Poulet haché
Crèmerie
- Beurre
Épicerie
- Riz basmati
Autre
- Paprika et curry doux
Préparation
- 1
Préparer les légumes : Hacher finement le demi-oignon . Couper la courgette en petits dés. Mixer le demi-poivron rouge avec un peu d’eau dans un mini-hachoir.
- 2
Cuisson de la sauce : Faire fondre le beurre dans une marmite. Ajouter l’oignon et le poulet haché , faire revenir à feu doux pendant 3-4 minutes. Incorporer le poivron mixé et les dés de courgette. Ajouter les épices ( paprika et curry doux ) et la coriandre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- 3
Cuisson du riz : Rincer le riz basmati et le cuire séparément selon les indications du paquet (en général 10 minutes dans l’eau bouillante).
- 4
Service : Dresser une portion de riz et napper avec la sauce de poulet aux légumes. Il ne reste plus qu’à savourer… Bébé va se régaler ! 😋🥰🍚
Conservation
Vous pouvez garder ce plat 48h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Peut être congelé jusqu’à 1 mois.
Astuces de cuisson:
Pour les bébés de moins de 12 mois, mixez légèrement la sauce ou écrasez les morceaux.
Astuces de préparation:
Pour un repas du soir plus digeste, vous pouvez supprimer le blanc de poulet et le remplacer par : 1 c. à soupe de purée de lentilles corail ou des légumes supplémentaires (ex. : petits pois, courgette, patate douce). Cela conserve une bonne texture et un apport nutritionnel équilibré, tout en étant plus léger pour la nuit.
Variez les légumes selon la saison : carotte, patate douce ou petits pois fonctionnent aussi très bien.
Astuces de conservation:
Vous pouvez garder ce plat 48h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Peut être congelé jusqu’à 1 mois.
