Risotto á la tomate et aux poivrons rouges
Découvrez notre risotto à la tomate et au poivron rouge, un plat complet et savoureux pensé pour bébé dès 1 an, mais aussi parfait pour toute la famille ! Facile à préparer, il allie douceur, légumes colorés et une touche de protéines pour un repas équilibré. Laissez-vous tenter par ce risotto gourmand qui séduira petits et grands !
Matériel
- Petite marmite ou casserole à fond épais
- Bol
- Couteau
- Cuillère en bois
- Louche
- Planche
- Râpe (pour la tomate)
Ingrédients
Instructions
- 1
Faire fondre le beurre dans une petite marmite à feu doux.
- 2
Hacher finement et faire revenir l’oignion, le poivron et l’ail.
- 3
Ajouter l’escalope de poulet
Cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée.
- 4
Ajouter la tomate râpée, le paprika, le poivre et le persil.
Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
- 5
Incorporer le riz bien rincé et égoutté, puis faire revenir avec le reste pendant environ 5 minutes.
- 6
Verser une petite louche d’eau chaude. Une fois absorbée, ajouter de l’eau petit à petit, en mélangeant régulièrement.
- 7
Laisser cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit bien fondant.
- 8
Récupérer le morceau de poulet et bien l’émietter à la cuillère.
- 9
Servir tiède.
Toute la famille va pouvoir se régaler ! 🥰 🍅🌶️🍚
- 10
Version Diner :
Pour une version du dîner léger sans protéine ( légumes+ féculents ), il suffit simplement de retirer l’escalope de poulet. Le risotto reste savoureux et adapté à bébé !
Astuces de cuisson
Ajouter l’eau chaude progressivement pour que le riz libère son amidon et devienne bien crémeux.
Toujours ajouter l’eau chaude pour ne pas casser la cuisson du riz.
Pour un goût plus doux : opter pour un paprika très doux ou l’omettre.
Remuer régulièrement pour éviter que le riz colle au fond.
Pour une version plus onctueuse : ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson.
Astuces de conservation
Réfrigérateur : se conserve 24h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Congélateur : ne pas congeler: la texture du riz devient pâteuse après décongélation.
Réchauffer : à feu doux avec une cuillère d’eau pour retrouver une texture crémeuse.
Pourquoi on adore cette recette ?
✔ Facile à digérer : Le riz cuit lentement devient tendre et crémeux, idéal pour les petites dents et le système digestif encore sensible du bébé.
✔ Source d’énergie : Le riz fournit des glucides complexes, essentiels pour soutenir la croissance et l’activité quotidienne du bébé.
✔ Apport en légumes : Ajouter des tomates et poivrons apporte vitamines (A, C) et fibres, favorisant le système immunitaire et le transit intestinal.
✔ Un apport de protéine : Une petite touche de protéines (comme du poulet, poisson ou fromage) soutient le développement musculaire et cérébral.
✔ Développement du goût : La texture crémeuse et le mélange de saveurs aident le bébé à découvrir de nouvelles saveurs et textures, favorisant de bonnes habitudes alimentaires.
