Muffins moelleux aux pommes et aux amandes
Matériel
- Saladier ou récipient profond
- Fouet
- Maryse (spatule souple)
- Râpe
- Moule à muffins
- Four
Ingrédients
Fruits & légumes
- 2 pommes pelées et râpées
Crèmerie
- 1 yaourt nature
- 1 pot de farine (utiliser le pot de yaourt comme mesure)
- 2 œufs
Épicerie
- 1 pot de poudre d’amande
- ½ sachet de levure chimique
- 1 filet d’huile (tournesol)
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C .
- 2
Dans un récipient profond, ajouter le yaourt et les œufs, puis mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- 3
Ajouter la farine et la poudre d’amande, puis mélanger au fouet.
- 4
Incorporer la levure chimique et le filet d’huile, puis bien mélanger.
- 5
Ajouter les pommes râpées et les incorporer délicatement à l’aide d’une maryse.
- 6
Remplir les moules à muffins aux ¾.
- 7
Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C , jusqu’à ce que les muffins soient bien cuits et dorés.
- 8
Laisser tiédir avant de démouler.
- 9
Laisser refroidir complètement avant de proposer à bébé.
Adaptations bébé
Choisissez l'étape qui correspond à votre enfant.
9-12 mois — morceaux
Texture : Petits morceaux fondants- Coupez en petits morceaux fondants à prendre avec les doigts ou à la cuillère.
Conservation
À température ambiante : 2 jours dans une boîte hermétique. • Réfrigérateur : 5 jours dans un bocal hermétique. • Congélateur : jusqu’à 2 mois, décongélation douce au réfrigirateur.
