Petits flans au brocoli
Matériel
- Des moules à muffins (format mini)
- Panier vapeur / Cuiseur vapeur
- Plaque au four
- Saladier
- Un four
Ingrédients
Fruits & légumes
- Brocoli
- Basilic
Crèmerie
- L’œuf
- Crème
- Parmesan
Épicerie
- Farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Préparer le brocoli : le couper en fleurettes.
- 3
Cuisson vapeur : cuire le brocoli environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
- 4
Préparer l'appareil : dans un saladier, battre l’œuf avec la crème , la farine et le parmesan .
- 5
Ajouter le basilic ciselé si utilisé.
- 6
Mixer ou hacher finement le brocoli cuit puis l’incorporer à la préparation.
- 7
Verser la préparation dans les moules à muffins légèrement huilés.
- 8
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les flans soient dorés et bien pris.
- 9
Laisser tiédir avant de démouler.
Adaptations bébé
Choisissez l'étape qui correspond à votre enfant.
9-12 mois — morceaux
Texture : Petits morceaux fondants- Coupez en petits morceaux fondants à prendre avec les doigts ou à la cuillère.
Conservation
Réfrigérateur : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique • Congélation : jusqu’à 2 mois (décongélation douce au réfrigérateur ou au bain-marie)
