Pâtes perles au velouté de courgettes et fromage frais
Douces, fondantes et pleines de saveur, ces **pâtes perles au velouté de courgettes et fromage frais** sont idéales pour accompagner bébé dans la diversification alimentaire dès 9 mois. Cette recette simple et équilibrée associe la légèreté de la courgette, la texture ludique des pâtes perles et l’onctuosité du fromage frais pour un plat réconfortant, facile à digérer et parfaitement adapté aux petites bouches curieuses.
Matériel
- Planche à découper
- Couteau
- Casserole ou sauteuse
- Mixeur plongeant ou blender
- Cuillère en bois
- 2 pots de conservation (250 ml)
Ingrédients
Instructions
- 1
Lave et coupe les courgettes en petits morceaux.
- 2
Fais-les revenir quelques minutes dans une casserole avec un filet d’huile d’olive et, si souhaité, une pincée d’herbes aromatiques.
- 3
Ajoute 300 ml d’eau bouillante et laisse cuire jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres ( environ 15 minutes ).
- 4
Mixe le tout afin d’obtenir un velouté lisse.
- 5
Incorpore les pâtes perles directement dans le velouté.
- 6
Laisse cuire 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à cuisson complète des pâtes et légère réduction du velouté.
- 7
Hors du feu, ajoute le fromage frais et mélange jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
- 8
Ajuste la texture avec un peu d’eau si nécessaire, selon les capacités de bébé (pour un bébé de 9 mois, veille à ce que les pâtes soient très bien cuites et fondantes).
- 9
Repas complet :
Pour un déjeuner équilibré, accompagne ce velouté d’une petite portion de protéines : une portion d’œuf brouillée selon l’âge , poisson blanc vapeur ou poulet finement mixé.
Astuces de cuisson
Pour un bébé de 9 mois, veille à ce que les pâtes soient très bien cuites et fondantes.
La texture doit être épaisse mais écrasable à la cuillère.
Tu peux mixer légèrement l’ensemble si bébé débute encore avec les morceaux.
Introduis les épices progressivement et toujours en très petite quantité.
Astuces de conservation
Au réfrigérateur : jusqu’à 48 heures dans un contenant hermétique.
Au congélateur : jusqu’à 1 mois. Décongèle au réfrigérateur ou à feu doux. Il suffit de faire réduire davantage la préparation à la cuisson ou de retirer un peu d’eau à la décongélation afin de conserver une texture onctueuse et adaptée aux tout-petits.
Pourquoi on adore cette recette ?
✔ Facile et rapide à préparer.
✔ Texture parfaitement adaptée aux bébés dès 9 mois.
✔ Riche en légumes et douce pour le système digestif.
✔ Se congèle très bien pour les repas à l’avance.
✔ Goût doux et crémeux apprécié des tout-petits.
