Galette de brocolis pomme de terre
Matériel
- Saladier
- Panier vapeur / Cuiseur vapeur
- Plaque au four
- Presse purée ou Fourchette
Ingrédients
Fruits & légumes
- 150g Brocoli
- 50g Pomme de terre
Crèmerie
- 30g Mozarella rapée
Épicerie
- 1c. à soupe huile végétale (ex: olive, tournesol...)
Préparation
- 1
Cuire les légumes à la vapeur Commence par cuire le brocoli et les pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- 2
Écraser les légumes À l’aide d’une fourchette, écrase le brocoli et les pommes de terre dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture homogène mais encore un peu grumeleuse.
- 3
Ajouter le fromage Incorpore la mozzarella râpée à la préparation tiède et mélange bien.
- 4
Former une pâte Mélange l’ensemble jusqu’à former une pâte souple, facile à façonner.
- 5
Façonner les fingers Sur une plaque recouverte de papier cuisson, forme des petits bâtonnets avec les mains ou à l’aide de deux cuillères.
- 6
Badigeonner d’huile À l’aide d’un pinceau imbibé d’huile d’olive, badigeonne légèrement chaque finger pour favoriser la dorure à la cuisson.
- 7
Cuisson Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes , jusqu’à ce que les fingers soient bien dorés.
Adaptations bébé
Choisissez l'étape qui correspond à votre enfant.
6 mois — DME / finger food
Texture : Morceaux fondants à saisir- Proposez des morceaux tendres de la taille d’un doigt, faciles à attraper.
- Laissez bébé porter seul l’aliment à sa bouche, sous surveillance.
