Fondants banane & cacao – des muffins ultra moelleux pour petits gourmands
Matériel
- Saladier
- Fourchette
- Fouet
- Moules à muffins
- Four
- Couteau (pour vérifier la cuisson)
Ingrédients
Fruits & légumes
- 2 bananes bien mûres
Crèmerie
- 2 œufs
Épicerie
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (environ 10 g) ou caroube
- 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes (environ 60 g)
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C, en mode chaleur tournante.
- 2
Pelez les bananes , puis écrasez-les à la fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse, sans gros morceaux.
- 3
Ajoutez les œufs et fouettez énergiquement pour bien les incorporer.
- 4
Incorporez le cacao et la poudre d’amandes , puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 5
Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins.
- 6
Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
- 7
Vérifiez la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
- 8
Laissez refroidir avant de démouler… et de déguster.
Adaptations bébé
Choisissez l'étape qui correspond à votre enfant.
9-12 mois — morceaux
Texture : Petits morceaux fondants- Coupez en petits morceaux fondants à prendre avec les doigts ou à la cuillère.
Conservation
Au réfrigérateur : 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. • Au congélateur : jusqu’à 3 mois (parfait pour anticiper les goûters !) • Réchauffage : quelques minutes au four / air fryer.
